Bunte Gemüsetarte

Vor ein paar Wochen schon habe ich mir eine wunderschöne Tarte-Form gegönnt. Nach langem Suchen habe ich eine in weiß/türkis gefunden. Passend zu meinem Porzellan.

Heute kam sie nun endlich auch einmal zum Einsatz. Leider gehören meine Kinder nicht zu den "Alles-Essern", somit war meine erste Tarte nicht ganz so ausgefallen, wie ich sie gerne gemacht hätte, aber absolut lecker. Und bei der nächsten Tarte tobe ich mich sicherlich etwas mehr aus.

Erdbeer-Sahne-Traum mit Löffelbiskuit und karamellisierten Sojaflocken

Gerade im Sommer sollte ein Dessert möglichst leicht sein. Oft ist man vom Hauptgang eigentlich schon satt, aber eine Gaumenfreude zum krönenden Abschluss lehnt man ungern ab.
In einer Kühlbox mit Eispacks gut gekühlt kann man mein heutiges Dessert auch gut mit auf die nächste Grillparty nehmen. Ich verwende hier gerne die schönen dekorativen Kühltaschen, die es immer wieder bei Tchibo, Rice oder ähnlichen Anbietern gibt. Unter das Dessert einfach Kühlakkus legen, ein hübsches Handtuch darüber und die Gläschen oben draufstellen. Perfekt. Sobald alle nach Dessert schreien, den Reißverschluss aufmachen und dekorativ auf das Buffet stellen. Trotz der verwendeten Sahne schmeckt dieser Nachtisch sehr frisch und fruchtig. Wer trotzdem keine Sahne nehmen möchte, kann diese auch durch Naturjoghurt ersetzen.

Ofen-Tomaten mit Spinat und Frischkäse

Letzte Woche waren wir zum Grillen in der Schule. Da sich schon sehr viele für Salate eingetragen hatten, gab es von mir etwas anderes für das Buffet.

Meine leckeren, gefüllten Ofen-Tomaten waren ziemlich schnell weg, und das ist doch immer der Beweis dafür, dass es gut geschmeckt hat.

Ein Kuchen für jeden Tag ... der Marmorkuchen

Kuchen geht doch eigentlich immer, oder? Besonders dann, wenn es ein schneller ist wie mein heutiger Marmorkuchen. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass man damit ganz unkompliziert herumspielen kann. Ich habe schon anstelle von Kakao einfach gemahlene Nüsse zum Teig gegeben. Genauso kann man Schokotropfen unterrühren. Ob mit Schokoladenüberzug - so mögen ihn meine Kinder am liebsten - oder einfach nur Puderzucker. Immer wieder lecker.